Los
que tengáis que elaborar un menú para las celebraciones navideñas estáis de
suerte, hoy os vamos a enseñar algunas propuestas conservadoras e innovadoras
para los que estéis dispuestos a probar cosas nuevas.
Para
empezar a pensar en el menú tendréis que tener en cuenta el tipo de invitados
que recibiréis en casa, no es lo mismo si hay que pensar e niños, abuelos con
dificultades comiendo, incluso tener en cuenta posibles alergias. El volumen de
invitados también influirá en lo complicado que queramos que sea la elaboración
de los platos, no es lo mismo hacer una cena para 5 que para 15.
Lo
más común suele ser:
+
Postre
Entrantes
para compartir
+
Segundo
+
Postre
Primero
+
Segundo
+
Postre
Si os sentís innovadores podéis aprovechar en los entrantes con mezclas de sabores, lo mejor es que son elaboraciones pensadas como un único bocado.
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| Fuente: Pizcadesabor |
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| Fuente: Cachiodoce |
En
el caso de que os decantéis por un primer plato podéis recurrir a elaboraciones
sencillas y ligeras.
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| Fuente: Revistacocina |
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| Fuente: Midulcetentacion |
Para
los segundos la decisión siempre está entre carne o pescado. Los carnívoros tienen
el tradicional pavo en el caso de la navidad, o el cordero para el fin de año
aunque os ofrezco una alternativa con el cerdo asado acompañado de vistosas
salsas.
Si
os decantáis por el pescado que os parece este maravilloso salmón con costra,
un sabor más suave con una merluza rellena o rape en salsa de almendras.
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| Fuente: Pinterest |
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| Fuente: Arecetas |
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| Fuente: Recetasderechupete |
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| Fuente: Pinterest |
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| Fuente: Gastronomiaycia |
El
postre es un tema que necesita que le dediquemos una publicación entera, así
que os daré ideas el próximo día.
Si
os interesan las recetas, tenéis enlaces a algunas de ellas debajo de cada
fotografía.
En
cualquier caso, es decisión vuestra que sois los que terminareis realizando el
menú, pero espero que os sirva alguna de nuestras inspiraciones.
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PAULA ALONSO A.
